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武城肉饼前身是武城旋饼（电影《佛光寺传奇》中的名吃），但因武城旋饼需要放在石头上慢慢烤制，以适应不了现代化的节奏，因而演化成为武城肉饼。
武城肉饼颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。武城肉饼由完整绵密的多层组成——纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆形。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的武城肉饼。
武城肉饼适应了现代化都市的节奏，五分钟便可出锅，对于时间宝贵的上班族无疑是一大优势；武城肉饼精选上好的猪臀肉，细嫩爽口，香醇而不油腻，完全可以满足追求健康安全食品的人们的要求。武城肉饼店面雅致温馨，让顾客在一顿饭的时间内体会到家的温暖。
